著名的布莱顿餐厅coal shed、salt room 和 burnt orange 的所有者 razak helalat 在靠近北莱恩尽头的一家 1930 年代的前银行开设了餐厅 tutto。
这家餐厅隶属于 black rock 餐厅集团，开业时由前 café murano 和 padella 主厨 mirella pau 掌舵，在市中心设有 80 层全天营业的用餐空间和 34 层露台.
pau 出生在撒丁岛的一个餐馆家庭，在接受侍酒师培训之前，她曾在她家的餐厅工作，然后前往米兰著名的 accademia gualtiero marchesi 学习。
pau 之后继续在伦敦东区的 verdi's 工作，之后加入了位于 covent garden 的 angela hartnett 的 café murano，在那里她担任了四年的主厨，之后还负责 coppa club 和 padella 的厨房。
tutto 新菜单上的特色菜包括：海鲷鱼配腌制怀特岛番茄和油桃;托斯卡纳猪肉 ragù garganelli 配迷迭香煎饼;cacio e pepe 马铃薯汤团配黑松露;肋眼牛排面配上芝麻菜和陈年帕尔马干酪，以及配以迷迭香盐的香脆新土豆等配菜。必须尝试的甜点包括 vin santo 提拉米苏。
可用的葡萄酒包括 marco felluga 的质地和浓缩的高端 pinot grigio 和 bertani 的 vintage edition secco - 发明 amarone 的酿酒厂 - 用葡萄干酿造干红葡萄酒。其他引起兴趣的饮料包括餐厅自己对 negroni 的看法，引入了 café negroni，其中包括在经典 negroni 中添加的咖啡利口酒，给它一个额外的推动力。
经过一周的软启动活动，该餐厅于今天(9 月 12 日星期一)正式开业，位于马尔堡广场 20-22 号，距皇家馆和皇宫码头仅一箭之遥。